verrines de ratatouille

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Bien que la "mode' des verrines soit un peu passée, de temps en temps, une petite piqure de rappel, donne du peps à l'apéritif.

Une petite verrine très vite préparée et facile à manger ensuite et permet de recycler un reste de ratatouille.

Mixer la ratatouille avec du jus, mettre sur le feu et faire bouillir, ajouter de l'agar agar pour donner de la consistance, remixer le tout pour avoir un côté mousseux et mettre dans les verrines, bien attendre le refroidissement complet, décorer d'une feuille de persil et d'un peu de thym.

Comments

[lili]

trés sympa cette tite verrine !