Tajine de poulet (pas dans les règles)

Après quelques temps sans avoir le temps de publier, voici une nouvelle recette épicée, pour bien démarrer la rentrée !!!

Pour 4 personnes : 

4 blancs de Poulet, 2 Tomates, 1 Courgette, quelques olives vertes, 1 oignon, du raz al hanout, sel poivre.

Mettre le four à chauffer à 180°.

Eplucher et émincer l'oignon, le faire suer dans le colorer pendant 2 minutes.
Couper les tomates et la courgette en rondelles.
Placer l'oignon, les tomates et la courgette dans le plan à tajine ou dans une cocotte en verre, ajouter un verre d'eau, les épices, les olives puis ajouter le poulet en étoile. 

Faire cuire pendant 40 minutes.
Laisser reposer une dizaine de minutes avant de servir, accompagner de semoule.