le gaspacho numéro 2

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Toujours dans la série soupes froides, la soupe de tomates à ma façon autrement appelée le gaspacho pour faire plus fiesta !!!!

De magnifiques tomates bien juteuses et bien rouges à cause du chaud soleil toulousain, un poivron vert, de l'ail, du persil, du basilic, du poivre pour relever un peu plus, une pointe d'huile d'olives.

Peler les tomates et les coupes en morceaux, épépiner le poivron et le couper aussi en morceaux, verser l'huile d'olive, le poivre, le basilic, l'ail et le persil, faire mariner une petite demi heure au frais, mixer le tout et servir.
Pour certains verres j'ai passé le tout au chinois, mais le mien j'ai gardé en l'état.