velouté de fanes de radis

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Les premiers radis du jardin sont sortis.
Après les avoir dégustés "à la croque sel", nous n'avons pas jeté les belles fanes vraiment "bio".

Une petite tombée de fanes de radis dans la casserole bien chaude, on rajoute un peu d'eau suivant la quantité de fanes, ce n'est pas la peine de noyer non plus, on laisse cuire pendant une vingtaine de minutes.
Direction le mixer avec un kiri et on déguste chaud.