Le blog de Sandcreations

cuisine, broderie, home déco, bijoux,et autre, voilà de quoi est composé ce petit site.

19 juin 2009

repas de rue

. Les jours s'allongent, le soleil se couche plus tard, donc une petite réunion de quartier, enfin de rue, enfin d'impasse et voilà une soirée bien sympathique à l'horizon.Les tables et chaises sont installées sous le cerisier, la sangria des voisins bien en évidence, la plancha et la machine à bière ont retrouvé les marques de l'an passé, le décor est planté pour la soirée. Le principe, chacun porte ses couverts et son repas et tout est mis à la disposition de tout le monde, une soirée de partage, rires et... [Lire la suite]
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18 juin 2009

Tomates, aubergines et poivrons en salade

. La cuisine ou l'art d'accomoder les restes. Il faut reboubler d'immagination quelques fois, mais un petit coup de folie, ou une idée toute simple,  les mamans pressées ou  en panne d'idées le savent bien, faire avec les restes un nouveau plat est bien utile pour un soir un peu plus fatiguant qu'un autre, un repas à faire vite fait ou une certaine série qui va commencer. Donc avec le reste des aubergines et poivrons cuits à la plancha, j'ai juste rajouté de belles tomates coupées en tranches (avec du... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Rondelles de chèvre et sauce bolognaise

. Bienvenue dans la pizzeria sandcreations !!!!!! A en faire quasiment tous les lundis, je commence à avoir une belle carte...... Cette semaine, c'est essentiellement avec du chèvre que j'ai oeuvré et toujours la sauce bolognaise, heureusement les premières fleurs viennent d'apparaître sur les tomates, chez belle maman aussi, pourvu que ça augure une bonne récolte pour le coulis !!!! Je fais toujours participer la MAP à la confection de la pâte, cette fois j'ai tout aplati au rouleau, la pâte est plus... [Lire la suite]
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15 juin 2009

quinoa gourmand.

. Une nouvelle entrée fraîche, légère et relativement complète, qui ouvre aussi bien l'appétit pour le reste du repas, mais peut également accompagner une grillade, au choix donc. J'ai découvert le quinoa après le séjour de mes parents au Pérou, depuis lors des invitations, j'aime bien faire une salade avec soit le quinoa royal, soit du quinoa tout simple en ajoutant moi même les légumes façon taboulé. J'ai trouvé un mélange quinoa rouge et blanc + boulghour pour réaliser ce taboulé à ma façon. Cuire le... [Lire la suite]
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09 juin 2009

le retour de la pizza du lundi

Toujours la même version, mais avec des fromages différents, le coulis de belle maman est fini donc j'ai pris de la bolognaise (toute faite je l'avoue). Et le grand changement c'est que Monsieur LHOMME a fait la pâte (bien sur j'ai donné les proportions et il a utilisé la MAP), mais il a mis les mains dans la farine (comme une belle chanson de Nougaro) et a fait un beau étalage de pâte bien ronde bien comme il faut, tellement bien qu'elle a bien regonflé après, aussi bien qu'avec moi finalement ;-)). Du maasdam,... [Lire la suite]
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08 juin 2009

salade d'été

Les tomates commencent à arriver et à avoir un peu plus de goût, et surtout le goût de l'été, c'est normal elles voient un peu plus le soleil. Pour agrémenter les plats à la plancha, quelques salades colorées pointent le bout de leur nez. De belles tomates, de la feta, de l'huile d'olive, un tour de poivre et un brin de romarin.   Pour allonger un peu, la version avec quelques crevettes (on ne tient plus Monsieur LHOMME quand il y a des crevettes).
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28 mai 2009

pois chiches en salade

Une salade tout simple, à préparer la veille même pour plus de parfum. Une boite de pois chiches, des tomates, des poivrons rouges déjà cuits, sel poivre, basilic, jus de citron, huile d'olive et vinaigre balsamique. Couper les tomates et les poivrons en morceaux, les ajouter aux pois chiches égouttés. Faire une vinaigrette avec le jus de citron et l'huile d'olive, sel poivre. Ciseler le basilic et verser sur le mélange. Réserver au frais, au moment de servir ajouter un filet de vinaigre balsamique. ... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Gorgonzola et mozza en pizza

. Dans l'émission Bon et à Savoir de samedi dernier, un des thèmes abordé a été les fromages italiens préférés des français : le gorgonzola, la mozzarella et le parmesan.N'en ayant que deux sous la main, la pizza a été réalisée au gorgonzola et à la mozzarella. Toujours la même base pour la pâte (120 gr d'eau et 240 gr de farine spéciale pain toute prête) dans la map.Après mise en place dans le plat et repos c'est beau de voir cette pâte de nouveau bien gonflée. Une bonne couche de coulis de belle maman... [Lire la suite]
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11 mai 2009

feuilletés salés

. Pour changer des minis pizza, chips ou autre bretzel, quelques feuilletés bien roulés bien garnis font très bien l'affaire.On peut même les préparer la veille et les servir sans avoir besoin de les repasser au four. Voici quelques exemples Un rouleau de pâte feuilleté, des tranches de jambon de pays. Étaler la pâte et poser par dessus les tranches de jambon.Rouler de part et d'autre de la pâte, bien serrer en fin et mettre au congélateur pendant au moins 15 minutes.Sortir le rouleau, le couper en tranches et... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Couscous

.       Pour fêter l'anniversaire de mon fils en sa famille ce vendredi, en plat principal j'ai fait un couscous, simple et rapide et terriblement bon. Voici la recette de ce plat très convivial, les proportions sont  pour 33 personnes, à vous d'ajuster si besoin !!!! 4.4 kg d'agneau (épaule, collier, cotes).3 grosses boites de pois chiche.3 sachets de légumes pour couscous surgelés.3 petites boites de concentré de tomates. 4 oignons Sel poivre, piment et raz el hanount (ils viennent directement des souks de... [Lire la suite]
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