pommes de terre - Le blog de Sandcreations

22 janvier 2010

poule au pot

. Bien moins élaborée que la traditionnelle poule au pot, celle à ma façon est partie en un rien de temps et avec le reste du bouillon quelques cheveux d'ange et nous voilà de retour en enfance. Une poule, des légumes à potage, 200 gr jambon blanc, 200...

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Tags: carottes, jambon, pommes de terre, poireaux

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25 novembre 2009

petits gratins dauphinois

. Dans la série quoi faire avec les pommes de terre, voici le gratin dauphinois. Dans de petits ramequins et à ma façon, c'est plus convivial. 5 pommes de terre, 2 oignons, 1 gousse d'ail, du lait, du fromage blanc, sel poivre, fromage râpé. Peler et...

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Tags: fromage frais, fromage, pommes de terre

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23 novembre 2009

ma blanquette pas dans les normes mais bien bonne

. Toujours dans les plats mijotés et dans les grands classiques : la blanquette. Cette fois ci elle était à la dinde et sans la sauce aux oeufs, Monsieur LHOMME n'aimant pas tellement. Dans une cocotte, placer la viande et mouiller avec le bouillon, porter...

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Tags: carottes, pommes de terre, viande, champignons

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16 novembre 2009

rostis ou galettes de pommes de terre frites

. Une autre façon de préparer les pommes de terre, les rostis, ça nous change du gratin dauphinois, des frites ou autres pommes de terre vapeur.Il y a tellement de façons de préparer les pommes de terre et en plus toutes sont excellentes. Peler, rincer...

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Tags: pommes de terre

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12 octobre 2009

saumon à l'unilatéral et ses trois purées

. Des légumes frais, du poisson, nous voilà avec un plat presque équilibré, sans trop de matières grasses, donc bon pour la ligne et pour le moral avec les différentes couleurs et goûts variés. Une patate douce, trois pommes de terres, cinq carottes,...

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Tags: saumon, carottes, pommes de terre

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2 juin 2009

Panga courgettes et purée à la coriandre

. Un repas un peu relevé avec de la coriandre moulue, voilà le challenge relativement facile à réaliser.Mais quoi faire et surtout que tout soit mangé et apprécié par le petit cuisinier et Monsieur LHOMME avec un poisson, un légume et un féculent. Un...

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Tags: pommes de terre, poisson, épices, courgettes

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20 mai 2009

gratin dauphinois

. Pour changer des frites qui accompagnent le poulet du dimanche midi, un petit gratin dauphinois, plus léger, plus diététique, plus agréable et encore meilleur réchauffé. J'ai pris 6 belles pommes de terre, lavées, épluchées et débitées en rondelle au...

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Tags: pommes de terre

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23 mars 2009

samoussas boeuf curry

. . Et un essai de plus pour faire plaisir à Alex, essai réussi en plus. 250 g de boeuf à bourguignon, carottes, poireaux, oignons, pommes de terres, sel poivre, curry, curcuma, piment doux, coriandre, des feuilles de bricks. Faire revenir tout ça pendant...

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Tags: carottes, pommes de terre, viande, poireaux, épices

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19 mars 2009

queue de boeuf apprétée

. Un beau morceau de queue de boeuf me tendait les bras dans le rayon boucherie. Il restait des carottes, des pommes de terre, des oignons et des poireaux, tout cela a cuit ensemble. Le morceau de queue de boeuf a rejoint le tout accompagné de sel, poivre,...

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Tags: carottes, pommes de terre, viande, poireaux, épices

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28 février 2009

gratin multicolore

Un peu de verdure et de couleur dans ce gratin : pommes de terre, brocolis et carottes.Les trois cuits à la vapeur, disposer dans le plat dans un fond de lait, sel poivre, et de la cancoillotte par dessus, au four et attendre que ça dore. Avant : après...

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Tags: fromage, pommes de terre

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27 février 2009

gnocchis

Après avoir pris pleins de belles pommes de terre chez beau papa, plutôt que de faire des frites non recommandées pour mes "frèles hanches", faisons des gnocchis. Donc, j'épluche les pommes de terre, je les cuis à la vapeur, je les réduis en purée, j'ajoute...

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Tags: pommes de terre

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