Le blog de Sandcreations

cuisine, broderie, home déco, bijoux,et autre, voilà de quoi est composé ce petit site.

22 janvier 2010

poule au pot

.     Bien moins élaborée que la traditionnelle poule au pot, celle à ma façon est partie en un rien de temps et avec le reste du bouillon quelques cheveux d'ange et nous voilà de retour en enfance.   Une poule, des légumes à potage, 200 gr  jambon blanc, 200 gr de pain, sel, poivre, ail.   Mixer le jambon, l'ail et le pain, saler poivrer, farcir la poule avec le mélange, bien refermer les parois.Dans une cocotte, faire revenir les légumes coupés en petits morceaux, ajouter de l'eau, porter à... [Lire la suite]
Posté par sandcreations à 07:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

10 novembre 2009

bricks aux poireaux

. Quelques poireaux du jardin me faisaient de l'oeil ainsi qu'un petit pot de fromage blanc. L'idée d'assembler le tout a très vite germé. Une feuille de brick, des poireaux, du fromage blanc, sel poivre et curcuma. Couper les poireaux en petits morceaux et les faire cuire soit au micro ondes, soit à la vapeur.Une fois cuits, les déposer sur la feuille de brick sans se brûler, ajouter deux cs de fromage blanc, sel poivre, et curcuma. Fermer la feuille de brick et faire cuire 15 minutes à four chaud 180°. ... [Lire la suite]
Posté par sandcreations à 06:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
02 mai 2009

quiche aux poireaux

. J'ai utilisé le reste de quiche aux poireaux pour le repas sur l'herbe, mais il faudrait quand même une petite recette pour la réaliser. La base d'une quiche sans pâte très classique, des poireaux fraîchement cueillis dans le jardin et bien rincés pour éliminer la terre accumuler à l'intérieur à cause de la douce l'incessante pluie d'avril, un peu de patience dans le four et les convives peuvent se régaler. Pour la quiche, c'est la recette de Mamounette si si des fois elle cuisine ;)) : 3 oeufs, 1/2 l de... [Lire la suite]
Posté par sandcreations à 09:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 mars 2009

samoussas boeuf curry

. . Et un essai de plus pour faire plaisir à Alex, essai réussi en plus.250 g de boeuf à bourguignon, carottes, poireaux, oignons, pommes de terres, sel poivre, curry, curcuma, piment doux, coriandre, des feuilles de bricks. Faire revenir tout ça pendant au moins trois heures. Mixer la viande, puis les légumes, mélanger le tout. Poser une cac de préparation sur des tranches de feuilles de bricks, plier, huiler légèrement au pinceau, poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. ... [Lire la suite]
Posté par sandcreations à 14:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 mars 2009

queue de boeuf apprétée

. Un beau morceau de queue de boeuf me tendait les bras dans le rayon boucherie. Il restait des carottes, des pommes de terre, des oignons et des poireaux, tout cela a cuit ensemble.Le morceau de queue de boeuf a rejoint le tout accompagné de sel, poivre, piment doux, curry, curcuma et un litre d'eau.Cet ensemble harmonieux a mijoté pendant près de deux jours, 3 heures à chaque fois. Savoureuse était la viande, délicats les légumes et le bouillon un vrai régal (qui a servi pour un risotto.La recette une prochaine fois.) ... [Lire la suite]
Posté par sandcreations à 23:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 mars 2009

fondue de poireaux et son accompagnement

Dans le potager, il reste des poireaux, mais je n'ai plus envie de faire de soupes et plutôt qu'une quiche aux poireaux, faisons une fondue de poireaux.Il faut donc chercher les poireaux dans le potager, bien les rincer, les détailler en fines rondelles.Faire revenir un oignon dans une poêle légèrement huilée, ajouter les poireaux, dès la première coloration ajouter de l'eau (ou du bouillon), sel poivre, curcuma, et laisser fondre à petit feu jusqu'à complète absorption du jus.Servir.Pour nous, c'était avec une entrecôte et des... [Lire la suite]
Posté par sandcreations à 18:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

 

© sandcreatios.canalblog.com | 2009 | Tous droits réservés