Le blog de Sandcreations

cuisine, broderie, home déco, bijoux,et autre, voilà de quoi est composé ce petit site.

23 septembre 2010

Minis cakes au thon ou au poulet

. Un petit plat très vite fait, surtout si tous les ingrédients sont dans le placard et très facile à faire, accompagné d'une ratatouille ou d'une salade composée, le tour est joué pour le repas du soir. 1 boite de thon, 1 boite de crevettes cocktail, ou des dès de jambon de poulet ou autre suivant l'imagination et le contenu du placard, 2 œufs, 2 cs de fromage blanc, 2 carrés frais ail et fines herbes, 1 cc de crème liquide, 2 cs de son d'avoine, 1 cs de son de blé, sel, poivre, épices, pour moi curcuma et graines d'anis,... [Lire la suite]
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22 mai 2010

pizza 100 % protéines

.     Un petit passage dans le mixer pour le tofu avec un oeuf, et on obtient une pizza 100 % protéines.   Mixer le tofu avec un oeuf de façon à avoir une pâte bien lisse. Déposer dans un plat et faire cuire à four chaud 180° 10 minutes.Une fois sortie étaler du fromage blanc à 0 %, et au choix des dès de poulet, un steak haché, du surimi....   Refaire recuire pendant 10 minutes et déguster.  
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25 novembre 2009

petits gratins dauphinois

. Dans la série quoi faire avec les pommes de terre, voici le gratin dauphinois. Dans de petits ramequins et à ma façon, c'est plus convivial. 5 pommes de terre, 2 oignons, 1 gousse d'ail, du lait, du fromage blanc, sel poivre, fromage râpé. Peler et couper les pommes de terre et les oignons en rondelles fines Frotter les ramequins à l'ail, mettre dedans les pommes de terre et les oignons, sel poivre, ajouter le lait, une cs de fromage blanc et recouvrir de râpé et de chapelure. Mettre à four chaud... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

bricks aux poireaux

. Quelques poireaux du jardin me faisaient de l'oeil ainsi qu'un petit pot de fromage blanc. L'idée d'assembler le tout a très vite germé. Une feuille de brick, des poireaux, du fromage blanc, sel poivre et curcuma. Couper les poireaux en petits morceaux et les faire cuire soit au micro ondes, soit à la vapeur.Une fois cuits, les déposer sur la feuille de brick sans se brûler, ajouter deux cs de fromage blanc, sel poivre, et curcuma. Fermer la feuille de brick et faire cuire 15 minutes à four chaud 180°. ... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

velouté de courgettes

. Dernière courgette du jardin; Pour utiliser cette jolie courgette, et pour se réchauffer un peu avec l'humidité ambiante, un petit velouté, bien onctueux s'avère le bienvenu.Une belle courgette, un bouillon cube, du poivre, du curcuma, une vache qui rit et de l'eau.Couper la courgette en morceaux en pelant une fois sur deux, mettre dans la casserole et faire chauffer un petit peu, ajouter le cube, le poivre et le curcuma puis l'eau, porter à ébullition et cuire pendant 20 minutes. Planter le couteau dans la... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Velouté de lentilles fraiches

. Malgré les belles journées ensoleillées que nous avons, le temps se rafraîchit de plus en plus, alors pour les soirées tranquilles et bien au chaud, un petit velouté de lentilles réchauffe les papilles et le corps. J'ai utilisé des lentilles fraîches, mais on peut aussi utiliser une boite.Dans une casserole, mettre environ 250 gr de lentilles, 1 oignon coupé en petits morceaux, une gousse d'ail, un bouillon cube et 1/2 d'eau, poivre, une pincée de maci.Porter le tout à ébullition et faire cuire à petits... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

tomates mozza en coque de tomates

. Très impressionnant comme entrée : des tomates mozza, pour corser un peu le tout j'ai ajouté une coque de tomates. Très original pour le service !!!!!! Tomates, mozzarella, sel poivre, huile d'olive vinaigre balsamique, basilic et ciboulette. Evider les tomates et couper la chair en petits morceaux, réserver les coques des tomates. Ajouter la mozza coupée en tranchettes, le basilic et la ciboulette émincés, assaisonner. Remplir les coques des tomates avec la préparation et tenir au frais jusqu'au... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

soupe froide de courgettes

. Ces temps derniers, le soleil et la chaleur étaient de la partie, alors pour faire baisser la température du corps, outre les bains dans la piscine, nous avons eu une période soupes froides.Pour celle à la courgette, j'ai fait très simple  : - 1 belle courgette en partie pelée, épépinée si besoin et coupée en petits morceaux (pour une cuisson plus rapide)- du sel et du poivre, - de l'eau ou du bouillon,- une pointe de curcuma,- un ou deux kiri ou autre fromage frais. Faire cuire la courgette... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

brioche aux céréales

. Pour le petit déj, une bonne brioche faite maison est toujours meilleure que les viennoiseriesviennoiseries industrielles. Pour celle ci j'ai fait un mélange de recette, et bien qu'elle ne soit pas tellement montée, le goût est excellent, surtout que j'ai utilisé de la farine spécial pain aux céréales avec levure et sel incorporé. J'utilise la MAP du début à la fin, ce qui me permet de lancer la brioche et de ne plus m'en occuper jusqu'à la fin, même je la lance avant de partir travailler et le soir je sors le... [Lire la suite]
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29 juin 2009

tiramisu classique enfin presque

. Voilà longtemps que je n'avais pas fait de tiramisu, c'est tellement facile pourtant.Il restait quelques biscuits roses, les courses avaient porté du mascarpone, le robot a dit "tiens je vais battre des blancs en neige" et voilà le travail !!! enfin presque, ma cuisine n'est pas celle de peau d'âne. 250 gr de mascarpone, deux oeufs, 50 gr de sucre, des biscuits roses, du thé voilà la variante de cette fois ci (un thé ramené d'Irlande par mon fils, mais très fort !!!). Séparer les blancs des... [Lire la suite]
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