Le blog de Sandcreations

7 avril 2010

Les boulettes le retour

. Le plat de ma maman, qu'elle faisait assez souvent, je n'arrive pas à avoir le même gout bien sur, pendant je m'approche de plus en plus. 1 kg de chair à saucisses, 800 gr de viande hachée, 4 gousses d'ail, du persil, 1 oeuf, sel, poivre, une boite...

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Tags: tomates, viande

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5 avril 2010

tarte aux peches et mangues

. Un petit dessert pour ce week end pascal. Une pâte brisée, des pêches au sirop égouttées, des tranches de mangue au sirop égouttées, 2 oeufs, 2 cs de maizena, 4 cs de fromage blanc, 75 gr de sucre Faire chauffer le four à 180°. Séparer les blancs des...

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Tags: dessert

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3 avril 2010

Rouleaux de printemps c'est de saison !!!!

. Une petite salade avec des rouleaux de printemps Pour les rouleaux de printemps, sans menthe, car la neige a tout brulé pour l'instant, il y a, des carottes rapées, de la salade, des feuilles de riz, des crevettes, des germes de soja, du jambon de poulet....

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Tags: carottes, crevettes, salade

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1 avril 2010

risotto aux champignons de paris

. Un accompagnement devenu un classique à la maison le risotto. Du riz rond, un bouillon de poule, des champignons et des oignons, un bon choix, un classique. Faire revenir les champignons une fois peler et couper dans un peu d'huile, pour le faire perdre...

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Tags: champignons, riz

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30 mars 2010

Filet mignon sauce gorgonzola

. Après une longue absence, due uniquement au manque de temps, me voici de retour pour quelques recettes diverses et variées. Tout d'abord le plat du dimanche !!! Le filet mignon sauce gorgonzola avec quelques haricots verts et des nouilles chinoises....

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Tags: fromage, viande

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11 février 2010

le nutella maison

. Horreur, malheur, plus de nutella dans la maison !!!!!! Et bien qu'à cela ne tienne nous allons en faire .... 200 gr de chocolat noir, une boite de lait concentré sucré, 3 cs de sucre, 75 gr de beurre, 1 verre de lait, 125 gr de noisettes en poudre....

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Tags: gourmandise

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9 février 2010

gaufres

. Une autre gourmandise aussi appréciée que les crêpes en ce mois de chandeleur et de carnaval les gaufres. 40 cl de lait, 225 gr de farine, 75 gr de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1 oeuf, du parfum. Bien mélanger le tout, et laisser reposer 30 minutes...

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Tags: gourmandise

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7 février 2010

Cigarettes à la pate d'amandes

. Pour finir des feuilles de brick et de la pate d'amande toute faite, une petite gourmandise, qui passe très bien avec le café ou le thé à la menthe. Couper les feuilles en deux, faire des saucissons de pâte d'amande et rouler le tout. Faire cuire à...

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Tags: gourmandise

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5 février 2010

medaillon de soles

. Un plat un peu moins riche peut être en calories, mais qui tient quand même bien au corps. Des médaillons de sole, des tranches de jambon fine, trois échalotes, une gousse d'ail, du court bouillon (j'utilise des tablettes). Entourer chaque médaillon...

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Tags: poisson

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3 février 2010

Lentilles d'hiver

. C'est bien confirmé nous sommes en hiver, températures basses, baisse de luminosité, neige, vent et autres réjouissances. Un bon plat bien chaud, qui tient au courant, remonte le moral. 500 gr de lentilles, 7 carottes, 2 oignons, 1 échalote, 1 gousse...

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Tags: carottes, viande, lentilles, oignon

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1 février 2010

Poulet du dimanche farci et cuit à la bière

. Le poulet du dimanche est une institution dans beaucoup de foyers.Mais pour changer un peu, cette fois ci je l'ai farci aux coeurs de volaille et cuit dans la bière. Un poulet, 200 gr de coeur de volaille, 200 gr de pain, 1 tête d'ail, du persil, du...

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Tags: viande

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30 janvier 2010

buche glacée

. Un autre dessert du premier de l'an, que j'ai oublié de poster, pour étrenner la sorbetière.La buche glacée vanille au caramel du beurre salé. 4 jaunes d'oeuf, 50 cl de lait, 75 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, de la vanille liquide.200 gr de...

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Tags: dessert, gourmandise

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28 janvier 2010

Velouté de choux fleur

. Les températures ont du mal à remonter, elles descendent bien vite au contraire.Donc pour réchauffer le corps en plus des multiples étages de vêtements, un bon velouté ravi tout le monde. Pour changer un peu avec du choux fleur. Un bon choux fleur,...

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Tags: jambon, choux fleur

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26 janvier 2010

sorbet à la peche

. Le père noël a été bien gentil encore cette année, il m'a porté une sorbetière. Pour le premier essai, j'ai choisi un sorbet à la pêche, simple et rapide. Il faut vraiment que tous les éléments sont bien froids pour que la glace prenne bien et monte...

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Tags: gourmandise

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24 janvier 2010

Bouillotte seche

. Le cadeau de Noel collectif de cette année a été une bouillotte sèche. Mais c'est quoi ça, mais on l'a déjà vu sur le blog ce truc !!! Oui effectivement c'est du déjà vu, mais cette fois j'ai changé les graines à l'intérieur et la matière. Avec de belles...

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Tags: creation

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