Le blog de Sandcreations

cuisine, broderie, home déco, bijoux,et autre, voilà de quoi est composé ce petit site.

29 janvier 2009

carnaval

Demain c'est le carnaval de l'école, en guise de déguisement un gateau aux yaourts en habit de rose..... Le parfum embaume la maison, c'est un vrai régal. C'est bien les moules en silicone, pas besoin de graisser, ni fariner, le démoulage est vite fait et sans risque de briser le gateau.Par contre, le temps de cuisson est plus long....
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28 janvier 2009

verrine

Après le succès rencontré par Sylvie (ma meilleure amie) lors du réveillon du 31, j'ai décidé aussi de m'essayer aux verrines. Simple pour démarrer, avocats et saumon fumé.       Bien sur les avocats n'étaient pas assez murs, grr et autres grrr donc en mixant avec l'oignon, le tabasco, le vinaigre balsamique et le citron, ça faisait encore des morceaux, et c'est pas faute d'avoir fait tourner le mixer. Puisqu'il fallait faire une purée, j'ai rajouté un peu de lait de façon à rendre tout ça plus... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

agar agar

Après avoir visité de nombreux blogs, je me suis lancée dans l'utilisation de l'agar agar.La panna cotta est une merveille de simplicité et de réalisation.Pour la base : 20 cl de crème liquide, 30 cl de lait, 50 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, poudre d'amande, fleur d'orange, vanille...  ce que l'on veut pour le parfum 1 gr d'agar agar ( j'utilise toujours la même cuillère à café, que je rases avec un couteau)Faire chauffer le lait, la crème, le sucre et le parfum, à ébullition ajouter l'agar agar, faire... [Lire la suite]
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