derniers farcis de la saison

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Nous voici avec un temps  d'automne, alors pour mettre un peu de soleil dans les assiettes, j'en profite pour faire les derniers farcis avec les derniers légumes du potager.

Des courgettes, poivrons, tomates, de la viande hache de boeuf et de veau, un oeuf, de l'ail et du persil, du sel et du poivre.

Evider les courgettes, tomates et poivrons après les avoir couper en deux dans la longueur.
Mélanger les viandes, l'oeuf, l'ail, le persil, saler et poivrer

Mettre le four à chauffer à 180°.
Remplir les légumes avec la farce et faire cuire pendant 3/4 h environ.