Le blog de Sandcreations

30 janvier 2010

buche glacée

. Un autre dessert du premier de l'an, que j'ai oublié de poster, pour étrenner la sorbetière.La buche glacée vanille au caramel du beurre salé. 4 jaunes d'oeuf, 50 cl de lait, 75 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, de la vanille liquide.200 gr de...

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Tags: dessert, gourmandise

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28 janvier 2010

Velouté de choux fleur

. Les températures ont du mal à remonter, elles descendent bien vite au contraire.Donc pour réchauffer le corps en plus des multiples étages de vêtements, un bon velouté ravi tout le monde. Pour changer un peu avec du choux fleur. Un bon choux fleur,...

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Tags: jambon, choux fleur

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26 janvier 2010

sorbet à la peche

. Le père noël a été bien gentil encore cette année, il m'a porté une sorbetière. Pour le premier essai, j'ai choisi un sorbet à la pêche, simple et rapide. Il faut vraiment que tous les éléments sont bien froids pour que la glace prenne bien et monte...

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Tags: gourmandise

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24 janvier 2010

Bouillotte seche

. Le cadeau de Noel collectif de cette année a été une bouillotte sèche. Mais c'est quoi ça, mais on l'a déjà vu sur le blog ce truc !!! Oui effectivement c'est du déjà vu, mais cette fois j'ai changé les graines à l'intérieur et la matière. Avec de belles...

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Tags: creation

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22 janvier 2010

poule au pot

. Bien moins élaborée que la traditionnelle poule au pot, celle à ma façon est partie en un rien de temps et avec le reste du bouillon quelques cheveux d'ange et nous voilà de retour en enfance. Une poule, des légumes à potage, 200 gr jambon blanc, 200...

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Tags: carottes, jambon, pommes de terre, poireaux

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20 janvier 2010

Pavé de saumon au muscat

. Le saumon poisson roi à la maison, très très apprécié !!! 4 pavés de saumon, du muscat. La recette est super simple, pas compliquée, à faire et refaire. Préchauffer le four à 180°. Dans un plat, déposer les pavés de saumon, arroser de muscat et mettre...

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Tags: saumon

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18 janvier 2010

velouté endives celeri

. Avec ces températures hivernales, un bon velouté réchauffe facilement le corps. Une boite de coeur de céleri, 4 endives moyennes, un bouillon cube, deux kiris Faire revenir dans une casserole le céleri et les endives coupées en tronçon, ajouter un bouillon...

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16 janvier 2010

Endives braisées au jus d'orange

. La pleine saison des endives est là, hormis la salade ou les endives au jambon, il faut innover. 5 endives, du beurre salé, un jus d'orange. Couper les endives en deux, après avoir évider le fond, les faire revenir à feu doux dans du beurre salé, les...

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14 janvier 2010

Porc au caramel et à la bière.

. Un plat de saison, à faire en avance plus c'est réchauffé meilleur c'est. 1 kg de rôti de porc dans l'échine, 1 l de bière, 2 feuilles de laurier, 2 brins de romarin, 500 gr de carottes, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, 200 g de sucre. . Couper la viande...

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Tags: carottes, viande

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12 janvier 2010

aumonière chevre brocoli

. Une petite entrée douceur avec cette aumonière. 1 brocoli, 1 buchette de chevre, des feuilles de bricks Faire cuire le brocoli à la vapeur.Détacher les bouquets, et en positionner un sur chaque feuille de brick, ajouter deux rondelles de chèvre.Fermer...

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Tags: fromage

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10 janvier 2010

Cuisses de Grenouille

. Pour faire plaisir à Monsieur LHOMME, quelques cuisses de grenouille à la sauce tandoori, mais à ma façon bien sur !! 500 gr de cuisses de grenouille, 100 gr de fromage blanc, 1 cc gingembre moulu, 1 jus de citron, 1gousse d'ail, 2 cc paprika, 1 cc...

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Tags: épices

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5 janvier 2010

Taguee

. Et voilà premier tag de l'année par Chantal La règle : publier 7 photos 'en vert' issues de vos anciens articles, avec les liens vers ces derniers. Donner aussi le lien de la personne qui vous a taguée (un peu de pub) et proposer le jeu à 7 autres blogueurs...

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1 janvier 2010

meilleurs voeux

. A l'aube de cette nouvelle année, je vous remercie tous et toutes pour vos visites et vos commentaires et vous souhaite une excellente année 2010, remplie de joie, bonheur et découverte. A très bientôt. Sand

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