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23 novembre 2009

ma blanquette pas dans les normes mais bien bonne

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Toujours dans les plats mijotés et dans les grands classiques : la blanquette.

Cette fois ci elle était à la dinde et sans la sauce aux oeufs, Monsieur LHOMME n'aimant pas tellement.

Dans une cocotte, placer la viande et mouiller avec le bouillon, porter à ébullition pendant 1/4 heure, à couvert.

Ajouter les carottes, les pommes de terre, l'oignon, la gousse d'ail, les champignons, le tout peler et couper en petits morceaux, bien mélanger, saler, poivrer, ajouter une feuille de laurier et du bouillon si nécessaire mais sans couvrir l'ensemble de liquide.
Faire cuire à couvert pendant une bonne heure et demi.

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