aubergines à la crème.

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Un petit essai pour transformer des aubergines.

3 aubergines, 20 cl de crème liquide, des lardons, poivre.

Peler partiellement les aubergines et les coupes en rondelles, les arroser avec la crème et le poivre et laisser mariner 1 heure.
Faire cuire les lardons, une fois bien saisis, ajouter les aubergines, faire cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement.