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12 août 2009

poivrons au four

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Le poivron autre légume d'été qui se prète à beaucoup de recettes.

Une que nous préférons : les poivrons grillés.

L'essai à la plancha été très bien, mais un peu long, celui dans la poêle très bien, mais le mieux pour moi est la cuisson au four (moins de vaisselle en fait :-) )

A peine ramassés du jardin, les poivrons sont essuyés et mis à four chaud soit dans un plat soit sur la gril recouverte de papier alu pendant une demi heure en les retournant régulièrement.

Servir chaud ou attendre le refroidissement, les peler et les mélanger avec des tomates pour une bonne salade aillée.

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