confit et haricots verts

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Un petit tour chez Samaran et on revient avec de belles cuisses de canard confites et du foie gras frais.

Pour le foie gras c'est Monsieur LHOMME qui gère les bocaux, moi je fais des terrines.
Pour les cuisses nous gérons tous les trois mais surtout dans les assiettes  !!!

Une belle cuisse bien dorée à la poêle (ou au four avec un filet de confiture par dessus),cette fois ci c'était juste à la poêle, quelques haricots verts du jardin de papounet (de l'an dernier bien sur c'est pas encore la saison), et nous voilà avec une jolie assiette.