Risotto aux champignons et asperges vertes

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Les champignons ont été rissolés pour bien perdre leurs eaux, dès coloration, j'ai mis les asperges (déjà cuites et en garder pour le décor).

Avec le jus du bouillon de la queue de boeuf, j'ai mouillé le risotto pour la première absorption, puis un peu d'eau pour la deuxième, du bouillon pour la troisième et de l'eau pour la dernière.

Bien mélanger le tout et servir aussitôt.

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Comments

[Pupuce]

j'adore le risotto tu me donnes envie:!

[lili]

ah le risotto j'adore je ne m'en lasse pas !

[clemence]

voilà un délicieux risotto de Printemps !