meringues

Ce week end, deux essais de meringues pour faire plaisir à Monsieur LHOMME.

Le premier, samedi, pas trop mal pour la cuisson, mais pour la présentation pas terrible, mauvaise prise en main de la poche.
Mais accompagnée d'un yaourt à la vanille, c'est bien passé.

Le deuxième dimanche, plus organisée, j'ai réussi. La planche n'a pas fait long feu !!!

La recette :

2 blancs d'oeuf, 120 gr de sucre glace.

Battre les blancs en neige, ajouter le sucre glace, dès que le mélange est bien brillant, verser dans la poche et faire des petites ronds sur une planche recouverte de papier sulfurisé, mettre au four 100° pendant 1/2-1 h suivant la dureté désirée.

Comments

[mouni]

les petites meringues sont toujours un plaisir!