agar agar

Après avoir visité de nombreux blogs, je me suis lancée dans l'utilisation de l'agar agar.
La panna cotta est une merveille de simplicité et de réalisation.

Pour la base :

20 cl de crème liquide, 30 cl de lait, 50 gr de sucre,

1 sachet de sucre vanillé, poudre d'amande, fleur d'orange, vanille...  ce que l'on veut pour le parfum

1 gr d'agar agar ( j'utilise toujours la même cuillère à café, que je rases avec un couteau)

Faire chauffer le lait, la crème, le sucre et le parfum, à ébullition ajouter l'agar agar, faire bouillir 1 minute, verser dans les récipients.

Après refroidissement, ajouter confiture, coulis, chocolat en poudre, suivre son imagination ou son instinct, servir frais et surtout se régaler, sans prise de tête....

Bon appétit !!!